𝗟𝗼̃𝗶 𝘃𝗮𝗶 🥩 𝗖𝗵𝘂𝗰𝗸 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿

Thịt thăn vai bò Wagyu, là phần thịt được pha cắt ra từ phần thịt nằm trong cùng của ức bò, nằm liền kề với xương vai, nách và chân trước. Thăn vai bò có đặc trưng là giòn, ngọt vì có sợi gân xen giữa nên rất mềm. Đặc biệt phù hợp để làm món steak.

Thăn vai có hàm lượng vân mỡ vừa phải, thịt mềm với hương vị phong phú. Toàn bộ xương sụn và gân bên ngoài đều được loại bỏ sạch sẽ. Thích hợp cho những người thích ăn thịt hơi giòn.