Đặc điểm:

• Lớn lên ở thành phố Shimokawa, Hokkaido, nơi nhiệt độ lên trên 30 độ C trong ngày và giảm xuống dưới 20 độ vào ban đêm.
• Không có mùa mưa và chủ yếu là những ngày nắng với độ ẩm rất thấp.
• Khoảng cách nhiệt độ và độ ẩm thấp trong mùa hè là những gì làm cho cà chua ngon.
• Thay vì bén rễ trong đất tự nhiên và hấp thụ quá nhiều nước, mỗi quả cà chua được nuôi trong những nhà máy có lượng nước được kiểm soát hoàn hảo.
• Được nuôi dưới ít nước nhất nên nó có vị ngọt và ngon. Vì ở trên, vỏ tương đối dày hơn cà chua bình thường nhưng bên trong lại có vị umami.

Xuất xứ: Hokkaido, Nhật Bản